Maranki, Gençlere Sağlıklı Yaşam Tavsiyelerinde Bulundu. ..

Gençlik ve Spor Bakanlığı Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK )Tematik Kış Kampları kapsamında; AR-GE İnovasyon Kampı " Sağlıklı Yaşam "etkinlikleri Adana'da başladı.

Evliye Çelebi Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi Çok Amaçlı Salonu'nda düzenlenen etkinlik, Şehitler için saygı duruşu ve İstiklal marşının okunması ile başladı. Ardından  konuşan KYK  Teftiş Kurulu Başkanı Cevat Taş yaptığı konuşmada şunları söyledi.

"Her ilde ayrı bir temanın işleneceği kamplar, 23-27 Ocak tarihlerinde Adana'nın yanı sıra Mersin, Denizli, Konya, Edirne, Hatay, Antalya, Rize, Muğla, Kocaeli ve Nevşehir’de gerçekleştirilecek. Kamplarda üniversiteli gençlere yönelik verilecek akademik seminerlerin yanı sıra ilin tarihi ve kültürel mekânlarının keşfedileceği şehir gezileri, sinema gösterimleri ve birbirinden farklı sportif etkinlikler de gerçekleştirilecek. 5 gün sürecek kamplarda KYK’lı gençlerin temaya ilişkin akademik bilgi sahibi olmaları, alanında başarılı ve uzman isimler ile bir araya gelmeleri ve ufuklarını genişletmeleri hedefleniyor ."

Maranki; “Sağlıklı Düşünmeyen, Sağlıklı Beslenmeyen Sağlıklı Yaşayamaz”

Stratejik Araştırmalar Uzmanı  Prof. Dr. Ahmet Maranki,  KYK Tematik Kış kampları Sağlıklı Yaşam Kampı'nın açılışında "Sağlıklı Düşün, Sağlıklı Beslen, Sağlıklı Yaşa" konferansında öğrencilere buluştu.

Maranki, tuzun kimyasal oluşumundan bahsederek, “Mide asidimiz hidrojen ve klordur. Yani hidroklorik asit. Bedenimiz kloru mide asidini yapmak için kullanıyor. Sodyum-potasyum dengesi için ve hidroklorik asit yapımı için tuzun önemi çok büyük. Bize 'Tuzu tüketmeyin' deniliyor ama, ‘hangi tuzu tüketmeyin?’ Bunu bizlere söylemiyorlar. Rafine tuz ile kristal tuz ayrımını yapmıyorlar. Biz rafine olmuş tuzlardan uzak durmalıyız” dedi.

Diş macunlarının insan sağlığına zararlarına değinen Ahmet Maranki, Florürün en tehlikeli iki gazdan biri olduğuna vurgu yaptı. Sodyum flüorür  içerikli diş macunlarından uzak durulmasını söylediği konuşmasına şöyle devam etti.

“Kanserojen özelliklere sahip olan bu kimyasal madde çocuklarda zeka geriliğine yol açar. Ayrıca, bağışıklık sistemini çökertir, enfeksiyonlara karşı direnci düşürür, üreme sistemine zarar verir ve kalıcı dişlerin çıkmasını geciktirir. Bildiğiniz gibi eskiden diş macunu denen bir şey yoktu. Herkes karbonat kullanırdı. Hatta parmağımızın ucunu ıslatıp , bir kase içerisinde bulunan karbonata batırıp , ardından da dişlerimize sürerdik. Ancak son zamanlarda bu unutturuldu. Onlarca marka diş macunu ve içerisinde yüzlerce kimyasal madde bulunmaktadır.

En temel besinimiz olan buğdayın öğütülmesinde de yapılan yanlışlar var. Buğdayın öğütülmesi sırasında 3 tabaka vardır. Bunlar, kepek, endosperm ve ruşeym dir. Kepek % 12-15 oranında, endosperm % 80-85 oranında ruşeym ise % 2-3 oranında bulunur. Unun elde edildiği kısım, endosperm tabakasıdır. Bu tabakada ağırlıklı olarak nişasta ve protein bulunur. Vitamin, mineral ve lifli bileşenler düşük oranlardadır. Kepek tabası, beyaz un üretiminde yan ürün olarak kullanılır ve B grubu vitaminler  ile demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller, suda çözünen proteinler ve diyet lifi bileşenleri bakımından oldukça zengindir. Ruşeym tabakası da protein, lipitler, enzimler, vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir tabakadır. Ekmekte kepek miktarı arttıkça kül miktarı da artarak rengi koyulaşır. Kül miktarının artması açık bir ifadeyle undaki minerallerin artması yanında, kepek tabakasında bulunan vitaminler ve lifli bileşenler gibi beslenme açısından önemli diğer bileşenlerin de artışı anlamına gelmektedir. Bu sebeple beyaz un ya da kepekli ekmek yerine, tam tahıllı ekmekler veya tam buğday ekmeği tercih edilmelidir” dedi.

Etkinliğe Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Recep Tuncer, Gençlik Hizmetleri ve Spor İl Müdür Abdulkadir Ataşbak, Kredi ve Yurtlar Kurumu Adana İl  Müdürü Abdulkerim Arıkan, Daire Amirleri, öğrenciler ve yakınları katıldı.