Yağ yakmak için bu besinlere dikkat

Ramazan ayında değişen beslenme düzeni ve öğün sayısındaki azalma metabolizma hızını yavaşlatıyor. İşin uzmanına göre, bu yavaşlamanın kiloya dönüşmemesi için Ramazan sonrası beslenmede yağ yakımını artıran gıdalara ağırlık vermekte fayda var.

Ramazan ayının insanı ruhen ve bedenen arındırdığını ancak metabolizmayı da biraz yavaşlattığını söyleyen diyetisyen Berrin Yiğit, Ramazan sonrası kilo kontrolü açısından yağ yakımını hızlandıran besinlerin önemine vurgu yaptı. Yağ yakmak için yenen besinlerin kalorisinden çok içeriğinin önemli olduğuna dikkat çeken Yiğit, besinlerin aralarında paslaşarak adeta bir takım gibi çalıştıklarını söyledi.

Bazı gıdaları beraber tüketmenin yağ yakım mekanizmasını güçlendiğini belirten Yiğit, ?Örneğin kalsiyum ve omega 3 birlikte tüketildiğinde yağ yakımı hızlanır. Bu nedenle balığın yanında bol yeşillik yenmeli? dedi.Yiğit?e göre, yağ yakmak için egzersiz yapılmalı ama sonrasında kaslar mutlaka dinlendirilmeli.

Dokulardaki hasarı azaltıp, kas yorgunluğunu azaltan C vitamini unutulmamalı, ayrıca her öğünde sebze veya meyveye mutlaka yer verilmeli. Metabolizmanın iyi ve kötü yağları ayrıştırabildiğini belirten Yiğit, doku hasarını önlemek ve eklem sağlığı için omega 3?ten zengin olan balık, ceviz, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve dolmalık fıstığın bolca tüketilmesini önerdi.

Stres de yağlandırıyor

Kanda şekeri hızlı yükselten pilav, makarna, mantı, şeker, börek, kek yerine kepekli makarna, bulgur pilavı ve esmer ekmekler tercih edilmeli. Liften zengin baklagiller, yulaf ezmesi, saf kepek, ahududu, kuru meyveler, avokado, yeşil sebzeler ise düşük kalorili ancak uzun süre tok tutan gıdalar listesinde.

Bu besinler midede geç sindirilip kan şekerini yavaş yükselttiği için hem kilo vermede hem de kolesterol düşürmede etkili.
Kaliteli uykunun da kilo kontrolünde önemli olduğunun ve günde 7 saat uyumak gerektiğinin altını çizen Yiğitíin yağ yakmak için işaret ettiği noktalardan biri de stres kontrolü.

Çünkü mümkün olduğunca stresten uzak durmak ve stresi iyi yönetmek ideal kiloya ulaşmada önemli rol oynuyor.

BU BESİNLER YAĞ YAKTIRIYOR

Miktarları kişiye özel olmakla birlikte Ramazan sonrası yağ yakımını hızlandıran besinler:

*Badem ve diğer yağlı tohumlar

*Baklagiller (özellikle kuru fasulye, kırmızı fasulye,maş fasulyesi, Meksika fasulyesi)

*Yeşil sebzeler (ıspanak, brokoli, pazı, kuşkonmaz, semizotu Brüksel lahanası)

*Yağsız veya az yağlı süt ürünleri (özellikle kefir)

*Yulaf ezmesi

*Yumurta

*Yağsız et (kırmızı et, tavuk, hindi veya balık)

*Zeytinyağı

*Tam tahıllı ekmekler (özellikle rüşeym katkılılar.

Bu çayı tüketin

Diyetisyen Yiğit, yağ yakımını hızlandıran özel çay tarifi de verdi:

1 yemek kaşığı kırmızı çay,

1 yemek kaşığı mate,

1 tatlı kaşığı yasemin,

1 çubuk tarçın,

1 tatlı kaşığı top karabiber,

1 litre sıcak suda 7 dakika demlenir.

Süzülüp portakal dilimi ve nane yaprakları ile servis edilebilir.

Bunlardan uzak durun

Meyve suları

Gazlı içecekler

Dondurmalı içecekler

Şekerlemeler

Kızartma ve cipsler

Hamur işleri

SERDA KIVILCIM - BUGÜN GAZETESİ