"Ramazan ayı marketlerin gıda fiyatları??

Ramazan ayı öncesinde Birliğimiz tarafından düzenlenen basın toplantısı ile bu kutsal ayda üreticiden tüketiciye, halkımızın tamamını yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri takip edeceğimizi; kamuoyunu doğru bilgilendirme amacıyla açıklamalar yapacağımızı bildirmiştik.

Yaptığımız basın toplantısında, haksız kazanç ve Ramazan dolayısıyla artan talepten yararlanmaya yönelik haksız kazanç elde etmeye yönelik her durumun karşısında olacağımızı ifade etmiş; bu mübarek günlerde halkımızın mağdur edilmemesini, sağduyulu davranılmasını istemiş; konuyla ilgili sorumluluk taşıyan her kişi ve kurumu spekülatörlere fırsat vermemek için gereken tedbirlerin alınmasını istemiştik.

Ramazan ayının ilk haftasında, bazı  medya organlarında ?tavuk etine zam yapıldığı? haberleri yer almıştır. Sektör temsilcileri, zam haberleriyle ilgili yaptığımız görüşmelerde; 'Ramazan'da beyaz ete zam yapılmadığını, hatta tavuk eti fiyatlarının Mayıs ayındaki fiyatların da  altında satışa sunulduğunu? belirtmişlerdir. Birliğimizce yapılan fiyat araştırmaları da sektör temsilcilerini doğrular niteliktedir.

Spekülatif haberlerin önüne geçmek adına ilgili kurumlar gereken hassasiyeti göstermiş, asılsız haberlerle suni fiyat artışları  engellenmiştir.

20 günlük süreç içerisinde Birliğimiz tarafından yapılan uyarılar da etkisini göstermiş, 28 Haziran-18 Temmuz tarihleri arasındaki gıda fiyatlarında önemli artışlar olmamıştır.

Bu süreçte, üretici fiyatlarında ve marketlerde özellikle yaş meyve ve sebzede indirimlerin olduğu görülmektedir. Ramazan ayında zam yapıldığı iddia edilen tavuk etinde de indirim gerçekleşmiştir.

Ramazan ayında tüketimi artan baklagillerden kırmızı mercimek, nohut ve yeşil mercimeğin market fiyatlarında düşüş görülmesi, halkımızın daha rahat tüketimi açısından sevindirici olmuştur.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanımız Sayın Mehdi Eker?in Ramazan öncesinde, Et ve Süt Kurumu?nun et ürünlerinde indirim yapılacağı yönündeki açıklaması piyasaları da etkilemiş; marketlerde et ürünlerinden dana etinde yüzde 3,83 düşüş gerçekleşmiştir. TZOB Teknik Uzmanlarının yaptığı araştırmalara göre, kuzu etinde ise yüzde 0,69 oranında, oldukça düşük sayılabilecek bir artış belirlenmiştir.

Son 20 gün içerisinde fiyatlardaki gelişmelere baktığımızda;

Market fiyatlarında; 4 üründe fiyat değişimi görülmezken, 21 üründe azalma, 13 üründe ise fiyat artışı olmuştur. Maydanoz, kuru incir Antep fıstığı, mısırözü yağı fiyatlarında değişim yaşanmamıştır. Fiyat düşüşü yüzde 25,54 oran ile en fazla domateste görülmüştür. Domatesteki fiyat düşüşünü yüzde 19,05 ile sivri biber, yüzde 18,72 ile marul, yüzde 14,88 ile pirinç, yüzde 14,75 ile elma, yüzde 10,40 ile yeşil soğan, yüzde 8,11 ile kırmızı mercimek, yüzde 6,70 ile nohut, yüzde 6,58 ile tavuk eti, yüzde 5,11 ile yeşil fasulye, yüzde 4,70 ile limon, yüzde 4,52 ile patates, yüzde 3,93 ile şeftali, yüzde 3,83 ile dana eti, yüzde 3,66 ile havuç, yüzde 3,23 ile salatalık, yüzde 2,64 ile patlıcan, yüzde 2,46 ile yumurta, yüzde 1,48 ile kuru üzüm, yüzde 0,84 ile süt, yüzde 0,65 ile yeşil mercimek izlemiştir.

Markette en fazla fiyat artışı ise yüzde 19,08 oran ile karpuzda görülmüştür. Karpuzdaki fiyat artışını yüzde 13,63 ile kuru soğan, yüzde 10,82 ile çilek, yüzde 8,59 ile kuru kayısı, yüzde 4,96 kiraz, yüzde 4,19 ile zeytin, yüzde 3,82 ile zeytinyağı, yüzde 3,01 ile kuru fasulye, yüzde 1,96 ile fındık, yüzde 1,68 ile toz şeker, yüzde 1,46 ile ayçiçeği ve kabak, yüzde 0,69 ile kuzu eti takip etmiştir.

Üretici fiyatlarında ise; 18 üründe fiyatlar değişmezken, 9 üründe azalma, 7 üründe ise fiyat artışları olmuştur.  Salatalık, havuç, maydanoz, yeşil soğan, limon, çilek, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, Antep fıstığı, süt, zeytin, zeytinyağı fiyatlarında değişim meydana gelmemiştir. Fiyat düşüşü yüzde 40,80 oran ile en fazla sivri biberde görülmüştür. Sivri biberdeki fiyat düşüşünü yüzde 27,64 ile domates, yüzde 22,89 ile patates, yüzde 20,27 ile marul, yüzde 16,70 ile yeşil fasulye, yüzde 14,63 ile yumurta, yüzde 13,73 ile elma, yüzde 12,76 ile patlıcan, yüzde 8,46 ile şeftali izlemiştir.

Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 41,38 oran ile karpuzda görülmüştür. Karpuzdaki fiyat artışını yüzde 26,67 ile fındık, yüzde 21,52 ile kuru soğan, yüzde 6 ile kabak, yüzde 3,85 ile kiraz, yüzde 2,35 ile kuzu eti, yüzde 1,03 ile dana eti izlemiştir.

20 günlük süreçte üretici ve marketlerde fiyatı en fazla artan ürünler karpuz, kuru soğan ve fındık, fiyatı en fazla düşen ürünler ise sivri biber, domates, patates, marul, yeşil fasulye, elma, patlıcan, şeftali ve yumurta olmuştur.

Akdeniz Bölgesi?nde kuru soğan üretiminin fazla gerçekleştiği Reyhanlı ilçesinde hasadın erken tamamlanması, İç Anadolu Bölgesi?nde ise henüz tam olarak hasadın başlamaması nedeniyle piyasada kuru soğan arzının azalması fiyatlarda artışa neden olmuştur. Önümüzdeki günlerde İç Anadolu Bölgesi?nde hasadın yoğunlaşması ile fiyatlarda gerileme beklenmektedir.

2012 yılında karpuz fiyatlarının aşırı  düşmesi nedeniyle bu yıl ekim alanları azalmıştır. Geçen yıl 4.022.296 ton olan karpuz üretiminin, 2013 yılı ilk tahmin sonuçlarına göre yüzde 6 oranında gerileyerek 3.781.870 tona inmesi beklenmektedir. Karpuz üretimindeki azalma ve bu yıl yaz dönemine rastlayan Ramazan ayında karpuza olan talep artışı, fiyatların artmasına neden olmuştur.

Bu sene fındık rekoltesinin düşük tahmin edilmesi, önemli ihraç ürünümüz olan fındık fiyatlarının artmasına neden olmuştur.

Ramazan ayı öncesinde yaptığımız basın toplantısında; bu yılki Ramazan öncesi fiyat araştırmamızın, tarla ürünlerinin piyasaya tam olarak çıkmadığı; sera üretiminin de sona erdiği ürünlerin az olduğu geçiş dönemine rastladığını,  tarla ürünlerinde hasat edilen ürün miktarının artmasıyla birlikte özellikle yaş sebze meyve fiyatlarında düşüş beklediğimizi ifade etmiştik. Nitekim üretici fiyatlarında ve marketlerde fiyatı en fazla düşen ürün grubu yaş sebze ve meyve olmuştur.

Ramazan ayı öncesinde fiyatı en fazla artan domateste ve diğer sebze ve meyvelerde hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte fiyatlar düşmüştür. Birliğimizin tespitlerinin ne denli isabetli olduğu verilerden görülmektedir.

Mevsim itibarıyla sebze ve meyve hasadının yoğunlaşması ile en ucuz, en lezzetli, en kaliteli üretildiği bir döneme giriliyor olmamız dolayısıyla  halkımız bu ürünleri bol miktarda, afiyetle tüketebilir.

Tüketicilerimizin yeterli ve güvenilir gıdaya uygun fiyatla erişebilmesi hepimizin dileğidir. Üreticiden tüketiciye varıncaya kadar tüm taraflar bu hususta gereken hassasiyeti göstermelidir.

Başta bu konuya ilgi gösteren ve görüşlerimizin kamuoyuna çok iyi bir şekilde aktarılmasını sağlayan basın mensuplarına, konuyla ilgili açıklamalar yapan ve gerekli tedbirleri alan kurum ve kuruluşlara halkımız adına teşekkür ediyorum.

Türkiye Ziraat Odaları  Birliği olarak, Ramazan ayı boyunca, hem üretici hem de market fiyatlarını takibe devam edeceğiz. Bütün gayret ve uğraşımız, kutsal Ramazan ayında artan talebi milletimizin aleyhine haksız kazanca dönüştürmeye engel olmaktır. Ramazan boyunca sürdüreceğimiz çalışmaların sonucunu da yine kamuoyumuzla paylaşacağız.

Bu çalışmalarımıza destek veren, aynı  duyarlılıkla hareket eden bütün kişi, kurum ve kuruluşlarımıza teşekkür ediyorum.

Bu sıcaklarda, kutsal Ramazan günlerinde de üretimi sürdüren,  milletimizin gıda güvencesini sağlayan, ihracatla ülkemizin kalkınmasına omuz veren bütün çiftçilerimizi de canı gönülden kutluyor, tek tek hepsine teşekkürlerimi ve şükranlarımı sunuyorum.