Bir Türk klasiği künefe...

Bu tatlı Hatay?ın meşhur bir tatlısıdır.Dışarıda yemeye alışık olduğumuz künefe ev de istenirse hazırlanabilir.

Malzemeler

300 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
200 gram tuzsuz peynir
1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti için:
250 gram tozşeker
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Şerbeti hazırlamak için su ve tozşekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Kadayıfı bıçak yardımı ile ince ince kıyın. Küçük künefe kaplarını kalın bir tabaka halinde yağlayın. Kıyılan kadayıfın yarısını kaplara serperek hafifçe bastırın. Ufalanan peyniri kadayıfın üzerine payedin. Üzerine yeniden kadayıf koyun. Hafifçe üzerine bastırın ve kısık ateşte her iki tarafını da çevirerek kızarıncaya kadar pişirin.

Soğuk şerbeti; sıcak künefenin üzerine gezdirin.Antepfıstığıyla süsleyip servis yapın.